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经典东北硬菜,这么做秒杀餐馆!

发布时间:2019-03-01

1 |买回的大骨洗净,在冷水里浸泡,泡去血水。

用 料

酱大骨是东北菜里的经典,满脑筋都只想着“肉肉肉”,吃它再合适不过了!熟烂不柴、酱香浓郁的一盘端上来,直接带上一次性手套下手开啃!从肉到骨髓,真的是想把骨头里的汤汁都吸干净!

生抽 老抽 冰糖 盐

肉蔻 桂皮 豆瓣酱

做 法

香叶 八角 花椒 山楂

酱大骨

棒骨或者脊骨 姜片 料酒

2 | 再次荡涤大骨,放进一个稍微深些的煮锅,加两片儿姜片儿,少许料酒,注入没过大骨的水煮开。(旁边记得撇去浮沫)